ヤセる秘訣

スポンサードリンク
P1060049

きのうの晩ごはん

エビと厚揚げのチリソース、チャーハン、ゆでもやし、

たけのことしいたけと白菜の中華スープ。

全部で460円。

エビチリが食べたい。でも6尾しかなかったので、厚揚げを加えて作った。

食べ応えがあって、チリソースがからんでおいしい。充分満足。

<エビチリ>

●チリソース (ケチャップ大3、しょうゆ大1/2、酒小2、砂糖大3/4、塩小1/4、片栗粉小1、鶏ガラスープの素小1/4を湯50ccで溶かして冷ましたもの)

バナメイエビ 中20尾

にんにく1かけ(みじん切り)、しょうが1かけ(みじん切り)、豆板醤少々

~作り方~

①エビは殻をむいて、塩と片栗粉、水少々を加えてもんで、水で洗う。

エビの背に包丁を入れ、切込みを入れておく。

②エビの水分をふいて、ボウルに入れ、塩こしょう少々、酒大1、片栗粉小2で下味をつける。

③フライパンに油を熱し、下味をつけたエビを入れ、両面を焼き、火が通ったら取り出す。

④エビを取り出したフライパンをペーパーできれいに拭き、

油大1を足して、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒める。

香りが立ったら、チリソースの調味料を加えて中火にかけ、くつくつと煮立てる。

⑤チリソースがつくつくと煮立ったら、焼いたエビを加えてからめる。

仕上げにごま油少々をたらし、器に盛りつける。

甘いのが苦手なので、砂糖を控えめにしてあります。

焼いた豚肉やイカ、から揚げの白身魚、ふわりと焼いた卵などに

かけてもおいしいチリソース。

いろいろに使えるので、便利なソースです。



毎朝、どくだみ茶を煮だすことから一日が始まる。

P1060051

どくだみ茶を飲むと毎朝とっても「快腸」なのだ。

快腸は、痩せた身体を維持する基本。

ダイエットでもエクササイズでも



「快」つまり、気持ちがいいとか、メリットが大きいと感じると、人は続けられる。

煮出す手間が面倒なのだけれど、受ける恩恵の方が大きいので、

毎朝夫の弁当を作るかたわらで

小鍋にお湯を沸かして15分、コトコトとティーバッグを煮出している。

以前、身体をあたためるにはしょうが紅茶がいいと聞いて

飲み始めてみたものの、生姜をすりおろす そのひと手間が面倒で続かなかった。

けれど、ある日、どくだみ茶を煮だしながら、ふと

これにすりおろしたしょうがを入れて飲んだら、

身体があたたまるし、お通じには最高に効くし、一石二鳥だな…とひらめいた。

「一石二鳥」というおトクな響きが なによりも好き。

そこで、どうしたら面倒にならずにしょうがをすることができるかを考えた。

その結果、しょうがをすることはそれほど手間ではないけれど、

その前の段階の、「しょうがの皮をむくために、包丁を使う」という作業が

自分にとっては精神的なハードルが高いのだということに思い至った。

そこで、皮をむかずにしょうがをすることにした。

すりおろしたしょうがの絞り汁しか使わないのだし。

聞くところによると、しょうがに含まれる身体に良い成分は、

皮と実の間に いちばん多く存在するという。

ならば皮つきのまますりおろした方が、より効能が大きく、

手間も省けてよいではないか。

ここにも一石二鳥を発見。

腑に落ちれば 迷いは消える。

スポンサードリンク

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitterでうちせつをフォロー!

1件のコメント

  1. はじめまして。
    アメブロの頃から毎日楽しく拝見しております。

    30代後半夫婦二人生活なのに、食費を減らせず困っている最中です。
    主人はお昼はおこずかいで好きな物を買って食べますし、私は自宅でお仕事している分、適当に済ませているにも関わらず、毎月4万程度かかっています(涙)

    少し前にどなたかのコメントにもありましたが、一人分の食事量が我が家とは違うのでは?っと思い、うっちーさんに一人分の夕食の量をお教え頂けないかと、コメントいたしました。

    毎日のお写真を見る限りは、うっちーさんが夕食に炭水化物を食べないこと以外はそんなに少ないようには見えないので、もしかして私の勘違いかもしれませんが。
    もしよろしければ、ぜひ一人分の夕食の量が分かるようなお写真で、一度ブログアップをお願いします!

    最後になりましたが、近頃すごく寒いですが体調にはくれぐれもお気をつけ下さいね。寒さは特に足腰にきますので。

    Reply
    • 夕食の量は、エビと厚揚げのチリソースで言えば、夫と半分ずつ、
      ゆでもやしも半分ずつ、中華スープはそれぞれ器に盛っています。
      チャーハンは夫の分の米1合分のものが映っています。
      私も自分の分のチャーハンを作りましたが、夜は炭水化物を摂らないので
      翌日の朝ごはんに食べます。
      今度一人分の画像を載せてみますね(^^)

      Reply
      • お返事くださり、ありがとうございます。

        おかずは基本的には半分ずつ、ですよね。
        うちもそうなんですけど、一体何が違うのか(涙)
        料理本に記載されている、3~4人分の分量で作るからおかしなことになるのかもしれません。
        けれど、本の二人分はあまりに少なく感じてしまい、結局メインだけは多く作ってしまいます。

        一人分の夕食のお写真、楽しみにしています☆
        ありがとうございます!

        Reply
        • 若者男子(息子)がいた時は
          ボリュームのある料理を意識して作っていましたが、
          最近夫婦ふたりの生活になり、夫の帰宅が遅いため、食事は和食を作るようにしていることと、
          私が、晩ごはんはごく軽く済ませるため、食事の内容がライトに見えるのかもしれません。
          でも、私は晩ごはんを軽くした分、翌朝ガッツリ食べるので、食べる量は決して少なくないですよー(^^;)

          Reply
  2. 初めまして。

    私は便秘に悩む45才です。
    ドクダミ茶、さっそく明日買いに行こうと思っています。

    スタイル維持が、一番の節約ですものね~。

    Reply
    • 私はドクダミ茶に救われた悩める女子です(笑)
      すごく悩む時は、ティーバッグを2~3コ煮出して飲みます。
      つらい副作用がなくて、気に入っています(^^)

      Reply

コメントしてみる
※承認制のため反映に時間がかかります。
※絵文字、リンク、誹謗中傷は自動でスパム認識される場合があります。
※ただの個人ブログだということをお分かり頂いたうえでコメントください。
※返信が無い場合でも気になさらないでください。