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チャーハン、しゅうまい、切り昆布の煮物、大根のみそ汁、760円

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きのうの晩ごはん

チャーハン、しゅうまい、切り昆布の煮物、大根のみそ汁。

全部で760円。

私は晩ごはんに炭水化物を食べないので、チャーハンは夫の分だけ。

<しゅうまい>

豚ひき肉400g、バナメイエビ 5尾、玉ねぎ 大1/4こ

しゅうまいの皮20枚

★(砂糖 小1/3、塩 小1/3、こしょう少々、すり生姜小1、酒大1)

①エビは包丁でたたいて細かくする。

玉ねぎはみじん切り。

②ボウルにひき肉、たたいたえび、みじん切りの玉ねぎ、★の調味料を加えてよく練る。

③練った肉ダネをしゅうまいの皮で包む。

④蒸し器にオーブンペーパーを敷き、③を並べ強火で3分、弱火で10分蒸す。

火を止めて余熱で5分火を通す。

叩いたエビをくわえると格段においしくなるので、できればえびを加えて。

自分で作った蒸したてのしゅうまいは格別。手作りっておいしいなって思う。



やっと風邪が治った。

熱は出なかったけれど、身体がだるくて思うように動けず

仕方がないので布団にもぐりこんでいた日曜の午後。

夕暮れ時になり、夫が寝室に様子を見に来て、



「具合どう?晩ごはん、作れないようなら何か買ってこようか?」

メシ時になると、猫のさんなんが私の足元にまとわりついて

「ごはん、まだ?」と眼で訴えるのだけど、

夫がさんなんの姿とダブって見えたのは私の気のせいか…。

 

 

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1件のコメント

  1. はじめまして。こんにちは!
    いつも楽しく拝見しています。
    いままで億劫がって作らなかったのですが、こちらのブログでよく見かけるので、思い切ってシュウマイを作ってみました。餃子より簡単なんですね。おかげさまでメニューの幅が広がりました。ありがとうございます!

    Reply
    • 蒸すだけで簡単なのでしゅうまいはよく作ります。
      万年ダイエッターでもあるので、油を使わずに作れる肉料理というところも気にいっています(^^)

      Reply
  2. こんばんは。
    私も先週双子と私が一気にインフルエンザにかかってしまい、私も42度まであがりまったくご飯支度ができなくなってしまいました。
    自分も不調のなかのイヤイヤ期真っ最中ツインズと5ヶ月ベイビーの世話は、本当に辛かったです(>_<)

    そして、やっぱり私が倒れると食費が…今月はプラスだったのに、インフルエンザの三日間で一気にマイナスに…

    やっぱり節約は健康が第一ですね!!うっちーさんは
    風邪のなかきちんとご飯作ってて素晴らしいですっ!!しかも手抜きじゃないところがまた脱帽です!

    Reply
    • インフルエンザは大変だったでしょう。
      お子さんも小さいのに、お母さんまで発熱したらお手上げですよね。
      インフルエンザの3日間にかかった出費は痛手ですが、
      病気の時こそ食事をお金で解決する時なのだと思います。
      以前私が具合が悪くて食事が作れず、家族に「好きなものを買って食べてね」とお願いしたら
      家族のテンションがMAXになっていました。(笑)

      Reply
  3. 御主人様が、さんなんの姿とダブった!…笑ってしまいました。
    我屋もおんなじです^^
    私はとっても丈夫で数年に、1度高熱を出しますが熱にも強くて
    自助努力で治しまが、いよいよ危ないと言う時は水分と熱さまシート
    を持って布団に入ります。
    勤め先で熱が出た時、「電話で高熱でたから夕御飯作れない」と言うと
    「いいよ、途中で何か買って来て」
    寝込んでいると
    「御飯作れないなら、外で食べて来るね」と、当時幼かった子供を
    連れて、「ファミレス行くぞ〜」と、家の鍵も閉めず出掛けて
    帰って来た時は、私の食べる物も何も買ってこない…

    全く悪気は無いのですが、「寝込まれたら飢え死にしちゃう〜」@@
    私を心配そうにドアの隙間から覗く、りんらん姉妹とダブってしまいます(苦笑)

    Reply
    • ダンナって、自分のごはんのことしか考えていないところがありますよね。^^;)

      Reply

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