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晩めしテイクアウト

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きのうの晩ごはん。

生鮭の揚げだし、れんこん肉挟み照り焼き、かぼちゃ煮、豆腐とねぎのみそ汁。

全部で730円。



ぎっくり腰のため、数日間、動けずにいた。

持病だから仕方がないのだけれど、

主婦が病魔に倒れると、



食事を外注せざるを得なくなる。

「お昼のお弁当と晩ごはんは、買って食べてね。」

寝たきりの病床から、家族にそう伝える。

節約する身としては、ムショーに悔しい瞬間だ。

健康なら払わなくてもよいものを、

思いもよらぬ病のために、無駄な出費をしなければならない悔しさ。

しかし、夫は、

「今夜の晩ごはんは何にしよう」

王将のギョーザとチャーハンをテイクアウトしようか、

デパ地下で夕方に半額になるのを待って、握りずしを買ってこようか、

しかし牛丼屋の新メニューも捨てがたい…、と

ワクワクしながら、一人朝から悩んでいたのだそうだ。

結局、おなかがすきすぎて、手っ取り早い近くのコンビニで

おでんと鮭弁を買って帰ったそうだが。

外食をめったにしないと、

主婦が倒れて晩ごはんを外注すると、

家族にとっては思いがけない愉しみが増えることになることもある。

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<生鮭の揚げだし>

生鮭を、酒大1、しょう油大1/2を混ぜた調味料に10分漬けて下味をつけ、

水けをよく拭いて片栗粉をまぶしつけ、揚げ焼き。

大根おろしの上に すったしょうがをのせ、

市販のめんつゆを「てんつゆ」仕様にうすめてかけて食べると、

サクっと歯触りのよい鮭の天ぷらを食べているようなおいしさ。

しょうがは、よく使うので、いつも野菜室にあるのだけれど、

買って袋に入ったまま冷蔵庫に入れておくと、

袋の中で蒸れて、いつの間にか白カビが生えていたりする。

そうかといって、むき出しのまま生姜を入れておくと

カラカラに乾いてしまう。

節約のため、まとめ買いをしているので、

食材は使い切るその日まで、新鮮で元気にいてもらわねば。

生姜さまがカビずに元気にいるためには

キッチンペーパーでくるんで野菜室に入れておくのが一番良いみたい。

袋だと蒸れるが、キッチンペーパーなら適度に水分を逃がし、

なおかつ、冷蔵庫の乾燥から、生姜さまを守ってくれる。

ムダにしないで最後まで使い切ることは、節約のキホン。

 

 

 

 

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1件のコメント

  1. うっちーさん、こんちにわ。
    コメントをするのは2回目です!コメントにも返信してくれるうっちーさんにとても感謝しています。
    節約がんばるぞっ!って新たに決意する時に必ずうっちーさんのブログにお邪魔する癖ができました(笑)
    それまでは節約の雑誌などを買っていました
    がコレも節約につながりますネッ(笑)
    先日、主人の実家の方に帰郷してきました!
    子供達からすると曾祖母や曾祖父が畑や果物を作っているので沢山の野菜やお米など果物を頂きました。
    我が家は4~1歳の子供が四人いるのでとても助かります。しかも上の二人は(女の子)物凄い食欲でこの体でこんなにも食べるの??と主人とビックリしています!それに我が家の子供達は同い年の子供達にくらべとても大きいです。
    下二人は男の子なので将来の食費が怖いです(笑)なので今からしっかりと節約を身に付けたいと思います!
    またお邪魔させて下さい。
    これからもっと寒くなりますからうっちーさんもご自愛してくださいねっ(*^^*)

    Reply
    • 野菜や果物をいただくのって、ほんとうにありがたいですよね。
      お子様がまだ小さいうちの今が、貯め時です。
      教育費はものすごーくかかります。4人いるのでしたら、それなりの覚悟をしておかねば。
      でも4人もいたら、にぎやかでたのしいでしょうね。
      今から節約に励めば、きっと明るい未来が待っていると思います。

      Reply
  2. うっちーさん、腰の具合は大丈夫でしょうか?(>_<)
    あまり無理なさらずご自愛くださいませ。

    先週うっちーさんレシピでガリを作ったらとっても美味しかったです!
    あまりガリが好きではない彼も「甘さ控えめで美味しい!」と言ってました♪
    残り半分の甘酢で大根の千枚漬けも作って、お漬物大好きな自分としてはかなり食卓が充実しました笑。
    素敵なレシピありがとうございました(*´ω`*)

    Reply
    • さっそく甘酢を使っていろいろ作ってくださって、うれしいです。
      漬物があると、食卓が豊かになりますよね。
      自分で作り出す、なんでもない酢の物や漬物が
      食卓を充実させてくれ、健康にもよく、味の幅を広げてくれます。
      毎日の食事作りのお役にたてばうれしいです。

      Reply
  3. うっちーさん、大丈夫ですか?
    いつも節約ブログ拝見させていただいてます!

    来月に結婚することになり、彼氏の車のローンを払うために節約頑張ろうと思ってます( `_ゝ´)
    私が仕事に家事に節約……カリカリしてやらなあかん!やらなあかん!
    っていう状況なんですけど、彼は脳天気でいるのでイライラしちゃってます(*_*)
    まだまだ料理も初心者ですのでうっちーさんのレシピメモらせてもらってます( ´∀`)
    節約頑張りまーす!!!

    Reply
    • ご結婚を控えているのですね。おめでとうございます。
      彼のローンを払うために節約を頑張るなんて、たのもしいです。
      ご主人になる方は、素敵な女性を選びましたね。
      でも、節約を頑張ろうとするあまり、自分ひとりカリカリしてしまうと、家族から反発を招きかねません。
      押し付けの節約は、うまくいかない、というのが、私の経験です。
      まずは、自分で節約の工夫をしてみることが大切かも。
      一生懸命家族のために努力する姿は、家族の心を動かします。
      居心地のよい生活の中に、さりげなく節約が根付くといいですね。

      Reply
  4. うっちーさん おかげんどうですか?
    無理しないでくださいね お大事にしてください
    しばらく更新がないなぁ と何回か覗いていました。大きなけがじゃなくてよかった・・・
    私はダンナと喧嘩すると どっと しんどくなって寝込みます
    エネルギーが急激に減って家事もやってられなくなる
    私も1週間分くらいをまとめ買いするので そうすると食事も作れず 材料は傷んでいきます・・・(T_T)
    節約のためにケンカをしないことが我が家では大切かな と、うっちーさんのブログをみて感じました。
    何かで読んだんですが しょうがはビンに水を入れて まめに水を取り換えると 結構長持ちします
    ただ 水をとりかえないと やはり痛んでくるので その人にあった方法がいいのでしょうね(実家の母に勧めたけれど彼女には合ってなかった)
    私は、うっちーさんが以前書いていらしたように すりおろししょうがを試しているところです 紅茶にいれてホカホカで過ごしたいな

    Reply
    • 心配させてしまい申し訳ありませんでした。
      さいわいぎっくり腰は軽度ですんだので、ほっとしています。
      ご主人とケンカすると寝込むのですね。
      私は、夫の両親が遠方からはるばる泊りがけで遊びに来た時、
      めいっぱいもてなして、結果、疲れ果てて1日寝込みます。(笑)
      ケンカをしないことが節約につながるのなら、一石二鳥ですね。
      夫婦といえども、気持ちは言葉にしなければ伝わりません。
      ケンカをして怒りを相手にぶつける時、
      ほんとうは、怒りの根源には、「悲しい気持ち」があったり、
      「寂しい気持ち」があったりして、それをわかってもらえずに、怒りに変わることがあります。
      怒る前に、「ほんとうは寂しかった」とか「もっとやさしくしてほしかった」という
      核になる自分の気持ちを、相手に率直に伝えることができれば
      ケンカにならずにすむこともあります。
      好きになって結婚した相手ですもん。仲良くいたいですよね。

      Reply

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