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節約して買わなくなったもの

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きのうの晩ごはん

豚こま肉のユーリンチー、わかめともやしと豆腐のサラダ、キャベツの豚汁、

ハムマリネ。

全部で560円。

鶏もも肉のかわりに、安い豚こま肉でユーリンチー。

ユーリンチーの下に敷いたのは、炒めたキャベツ。

オリーブオイルでキャベツをさっと炒め、軽く塩こしょうした。

生のキャベツもおいしいけれど、歯触りが残るくらいに軽く炒めたキャベツは

カサが減るせいかモリモリ食べられるのがいい。

<豚こま肉のユーリンチー>

①豚こま肉300gに軽く塩こしょうをふり、

酒小1、しょうゆ小1/2をもみこんで下味をつける。

②下味をつけた肉に片栗粉をまぶし、油でからりと揚げる。

③しょうゆ大1、砂糖大1、酢大1、にんにくのみじん切り 小1/2、

しょうがのみじん切り小1/2、ネギのみじん切り大1を混ぜてタレを作る。

④揚げたての肉にねぎだれをかけて食べる。

夫が「これ、おいしい」と、はなまるのやっくんになっていた。

揚げたてには人を感動させる力がある。



節約をするようになって、

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