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慣れない仕事で気力を使い果たす&にんじんのクリーミーラペの作り方

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きのうの晩ごはん

あんかけかた焼きそば、肉ニラ炒め、にんじんのクリーミーラペ、

キャベツのみそ汁。全部で500円。

<にんじんのクリーミーラペ>

にんじんを細切りスライサーでスライスして、塩少々して10分おく。

しんなりしたら出た水分を拭いて、マヨネーズとヨーグルト同量で調味。



新しい仕事場で2回目の仕事。

少しずつ慣れて行くしかないと自分に言い聞かせつつも

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日替わり特売&味つき茹でもやしのレシピ

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きのうの晩ごはん

ぶりの照り焼き、ロールキャベツのポトフ、切り干し大根の煮物。

全部で790円。

ぶり 3切れ300円、もやし1袋30円、鶏ひき肉200g140円、ウインナ100円、キャベツ 20円、にんじん1本30円、切り干し大根1袋 100円、厚揚げ 1枚70円。

週末に鍋物を作った。

その時に入れようと思って購入したもやしを 鍋に入れ忘れて、

賞味期限が迫って来たので、ぶり照りのつけあわせにした。

ほんの少し調味料を加えてゆでた、「ゆでもやし」なのだけど、

ヘタに炒めてしんなりした炒めもやしより、

よほどシャキシャキした歯ざわりがたのしめて、風味もよくて

しかも ゆでるだけなので、ラク。

私の中で、イチ押しの「ゆでもやし」

<味つき茹でもやし>のレシピ

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