マヨネーズのない暮らし

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きのうの晩ごはん

ハンバーグ、かぼちゃのポタージュ。

全部で820円。

料理を作る時間があまりなかったので、

冷凍してあった生ハンバーグを解凍して焼き、作り置きの野菜を添えた。

夫が高コレステロール血症と診断されたため

コレステロールを多く含むマヨネーズを封印している。

夫はマヨネーズであえたマカロニサラダが大好きなので

もうずいぶん食べていなくて少しせつなそう。

私はマヨラーなわけではないのでそんなに影響ないわ、

と思っていたのだけれど、

マヨネーズを使えないと料理の幅が狭まって献立に苦労することがわかった。

ポテトサラダとか、

ゆでブロッコリとハムをマヨであえたりとか、

エビマヨとか、

マヨネーズは日々のおかずの名わき役として主婦をおおいに助けてくれていたのだった。

私はカリフラワーをマヨネーズにつけて食べるのが好きなのだが

先日、りっぱなカリフラワーがひとつ98円という安値で店頭に並んでいた時

わー、おいしそう!と思わず手に取って

次の瞬間「あ、うちにはマヨネーズがなかったんだ」と気がついて

失意の中、その子をもとに戻した時は、

なんだか寂しい気持ちになった。

好きなものを食べたいときに食べられないのは

とても残念なことだ。

健康であるからこそ、それができるのだ。

はやく夫の健康数値を標準値に戻して

食べたいものを食べたいときに食べてやる。

来年のこの時期、おいしそうなカリフラワーに出会った時には

マヨネーズとともに

躊躇することなくうちに連れて帰られるように

健康づくりに励むぞ。

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