お弁当

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月曜日の夫弁当

鮭のっけ玄米ごはん、肉だんご、煮物、きんぴら、ごまあえ。

お正月が終わり、いつもの日常が始まった。

夫のお弁当を作るため

正月休みでゆるみきった気持ちに喝を入れて

久しぶりに早起きした。

と言っても前日の日曜日のうちに、

ごまあえ用のほうれん草をゆで、きんぴらを作っておいたので

当日の朝は詰めるだけ。

ごはんの上にのせた鮭は、焼いて冷凍しておいたものをチン。

肉だんごは、ハンバーグを作った時についでに丸めて焼いて冷凍しておいたものを

チンしてケチャップをからめた。

野菜をたくさん使ったうす味のお弁当で

今年も夫の健康を維持できるようがんばります。

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