まとめ買い

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今週のまとめ買い。

全部で4,743円。

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きのうの晩ごはん。

もやしラーメン鍋。全部で600円。

もやしがメインの鍋。

もやしは、少し火が通ったシャキシャキ感が残るくらいがおいしいので

煮ては食べ、食べたらまたもやしを投入して食べて、というふうに

ガンガンもやしを食べる。

麺は固めにゆでておいて、スープでしゃぶしゃぶしながらいただく。

鍋に入っている かたまり肉は、豚こま肉で作ったチャーシュー。

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節約しているので、なんとかチャーシューを豚こまで作れないものかとトライした。

①豚こま肉300gに片栗粉大1を混ぜこみ、

かたまり肉のように形成してたこ糸で縛る。

②鍋に、たこ糸で縛った肉を入れ、

ねぎの青い部分1本分、生姜の薄切り ひとかけ分、しょうゆ大3、酒50cc、

砂糖大1と1/2と、ひたひたになるように水を注ぎ火にかける。

③煮立ったら弱火にして、アルミホイルで落し蓋をして20分煮る。

④途中上下を返しながら、ゆで卵を加えてさらに10分煮て完成。

味はおいしい。

けれどスライスすると崩れてしまって、きれいな断面のチャーシューにはならなかった。

豚こま肉だから、仕方ない。

節約を決意して、食費を減らすために、まとめ買いをするようになった。

それまでは

毎日のように買い物に行き、食べたいものを買っていて、

食費が8万円から10万円もかかっていたわりには

たいした料理を作れずにいた。

1週間のメニューを決めて、食材を絞り込んで買い物をすれば

ついで買いや、衝動買いなど、無駄な買い物を抑えられて

食費を減らせるかもしれないと考えた。

この方法は私には合っていたようで、

食費は4万円台に抑えられるようになった。

息子と3人で暮らしていて、毎日夫と息子のお弁当を作っていたから

この金額でよしとしていたけれど、

息子が独立して、夫婦二人の生活になったので、

食費をもっと抑えたいと思うようになった。

以前は、調味料嗜好品すべて込みで一週間1万円の予算だったけれど、

二人暮らしなので、一週間7千円を目安にすることにした。

内訳は

食事を作るために必要な食材に5千円、

調味料に千円、夫が食後に必ず食べる果物などに千円。合計7千円。

そのほかに米代1500円。

予算をたてることから、節約は始まる。

身の丈に合った予算を守れば、必ず黒字になっていく。

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