炭水化物との付き合い方

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きのうの晩ごはん

生鮭と野菜のホワイトソース煮、サラダ。二人分700円。

夫の健康を考えて数年前から主食を玄米ごはんに変えた。

白米と玄米を半量ずつブレンドしたものを毎朝1合炊く。

一食分のごはんの量も減らした。

炊きあがったごはんをしゃもじで十文字に切り込みを入れ、四等分する。

一合の四分の一が一食分ね。

夫のお弁当と朝ごはんに四分の一ずつ使用し、

残りは私のお昼ごはんと予備用に冷凍。

一回の主食の量を四分の一合にしたら体重が減った。

昔はチャーハンやカレー、どんぶりものなど

炭水化物でお腹をいっぱいにするメニューが多かったけど

今はそういうたぐいのものは食べないようにしているからこそ、実感する。

燃焼率が落ちてくる50代になったら、

炭水化物でおなかを満たす食事から卒業する方が体のためにいいのだと。

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