おもてなし料理

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きのうの晩ごはん

わかめ、レタス、新玉ねぎのサラダ、炒り豆腐、どくだみ茶。

夫が出張のため私ひとりの晩ごはんは

連休に飲み食いした分を摂生するためのダイエットメニュー。

山盛りわかめで低カロリーかつおなかいっぱいにしつつ

常備菜の炒り豆腐でしっかりタンパク質も摂る。

 

ミキティさんからこんな質問をいただいた。

「うっちーさんは、おもてなし料理にどんなものを作るのですか?

私は友達が遊びに来ると、ついついピザやお寿司をとってしまいます。

デキる主婦に見えて、なおかつ節約していると気づかれないような

おもてなし料理を教えてください。」

私も昔は友達が訪ねてくると、よく宅配ピザをよく頼んでいた。

決して安くはない宅配ピザ。

でもせっかく友達が遊びに来てくれたんだし…。

ほんとうは自分がピザを食べたいだけなのに、友人のもてなしにかこつけて

ピザをとることを正当化していたところがある。

きょうは特別。

たまにはいいよね。

そんなゆるい言い訳が浪費につながることを、

節約をするまでは考えたこともなかった。

気のおけない友人と、夫の職場の方を招くのでは

作る料理の内容もまた違ってくるとは思うけれど

仲のいい友達にふるまうものなら、

カジュアルで手間がかからないもので充分だと思う。

よくお寿司をとっていたのなら、

寿司ネタだけ買ってきて、寿司めしを炊いて

ちょっと豪華なちらし寿司もいいだろうし、

もっと節約したければパスタなんかもいいかも。

私がよく作るのはイカのトマトソースパスタ。

P1060319

トマトの水煮缶詰とゆでたイカでパスタソースができるので

あらかじめ作っておける。

あとはパスタをゆでて、ソースをかけるだけなので、

仕上げの味つけに不安を感じることもない。

<イカのトマトソースパスタ>

サイドバーの「たれ、ソース」のカテゴリー欄から入って

2014/4/28「痩せたい気持ち」でレシピを見ることができます。

このソースのレシピで軽く二人分。

 

 

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おもてなし料理” に 8 件のコメント

  1. ブログためになります。私も三人家族で5日で6千円生活頑張ってます。制約は多いですが知恵を働かせて工夫して節約は趣味と思い日々すごしています今では少ない予算で豪華な食事がつくれたり、干し野菜作ったりなどぼちぼちやってます。節約は無理せず楽しく楽しみながらが私のモットーです。

    1. 干し野菜、ヘルシーですね。
      健康にも節約にもよいし、ていねいな暮らしをして節約につながるなんて
      素敵です。

  2. 毎日質問ばかりで申し訳ありません。ダイエットが一時的にしかうまくいかなくて試行錯誤しています。特に生理前はダイエットだけでなく、体調がいつもと変わって本当に困ってしまいます。ある条件が揃うと一時的に絶食等して痩せられますが、いつもゆるやかに戻ってしまうんです。また、女性はエビオスを飲むと非常によいとの事で4年飲み続けて生理痛はかなり改善されましたが(これは本当に驚きです)ダイエットには直接効果はないようです。生理前に豆乳を飲み続けると生理後に痩せるとの事で飲んでますし、気分の落ち込み防止にバナナも食べています。うっちー様が体によいお茶をたくさん飲むとの事だったので私もたくさん飲むようになりました。それなのに、せっかくわかりかけた中庸の食事量もわからなくなってしまいました。よさそうな事を実行してはみるのですが、取り組み方が極端なわりにわかりやすい結果がついてこないんです。世の中のバランスよく生きてる方はなぜ極端にならないのか不思議で仕方ありません。うっちー様はプロポーションも節約も、バランスよく維持されて成功しているように思えます。極端になってしまう人はどのような点に気をつければバランスよく長期的に成功しつづけられるのでしょうか。

    1. ものごとの本質はとてもシンプル。
      節約で言えば、生活費の予算を決め、予算より少なめに暮らせたら黒字になり、予算を超えると赤字になります。
      ダイエットで言えば、年齢や身長のから割り出した摂取カロリーの範囲で食事をし、
      その上限を超えれば太り、それより少なめにすれば痩せて行きます。
      適度な運動を心がけ、予定内の摂取カロリーの範囲で食事をし、たまに食べ過ぎたら調節する。
      いつも生活にちょっとだけ気をつけながら、自分の目標に向かって、あきらめずに努力することが大切だと感じます。

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  4. こんにちはミキティです。おもてなし料理について教えて頂きありがとうございます。ゴールデンウィークのおもてなしはピザやお寿司ですましたのですが、週末に家族の為にイカのパスタとチーズホンジュを作ってみようと思います。うっちーさんのような出来る節約主婦になるにはあと10年くらいかかりそうですが、頑張ってみます。

    1. レシピ通りに料理を作れば、頑張らなくてもきちんとおいしく出来ますって。
      10年かかるどころか、その気になれば今日からミキティさんもデキる主婦です^^

  5. おはようございます。お出かけのときもさすがうっちーさんですね(*^^*)ますます尊敬しちゃいます。連休は、公園で沢山遊び、外食もして義妹も帰ってきたので焼き肉もしました。
    そして久々実家に帰り、腹一杯ビールを飲み、台所に立ってると懐かしさがこみ上げてきました。
    やはり、外食費は恐ろしいですね。

    1. 連休の外食費用は特別なおたのしみ費と考えて割り切りましょう。
      たのしかったんだもの、良かったですね。
      また気持ちをあらたに節約を頑張る糧にすれば、元をとったと同じです^^

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