タダの食材

Amebaで記事を書く にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ 人気ブログランキング

今週のまとめ買い。5200円。

P1060395

きのうの晩ごはん

ひれかつ、ふきの煮物、ぶりの刺身ごましょうゆヅケ、きゃべつの浅漬け。

全部で470円。

ふきは、私がからだをはって採ってきた。

実は、毎朝ウォーキングをしているこの時期、

同じ時間帯に歩いている常連のおじさんが

ひとかかえもあるふきの束を手にしながら歩いてくるのを見かける。

どこかこの近くにふきの群生地があるんだろうなと

ずっと気になっていた。

先日、夫とドライブの途中に立ち寄った道の駅で見かけた山菜、

ふき、こごみ、うど、わらび。

春しか味わえないご馳走。

おいしそうだな、買おうかな、と思ったけれど

ほんの数本しか入っていないのに250円もするので

なんとなく割り高なかんじがいなめなくて買えなかった。

「山に採りに行けばタダなのに」という気持ちが頭から離れなかったせいもある。

その山菜が、もしかしたらこの近所に生えているかもしれないのだ。

いつものウォーキングコースより、もっと遠くまで行って

ふきの生えていそうな場所を捜索しながら歩いてみた。

あった。

散策コースから少しそれた脇道の土手の斜面に、ふきが群生していた。

P1060389

ちなみに私の住んでいるところはけして山奥ではない。

あるいてデパートに行ける街中。

でも川沿いのウォーキングコースの近くに国の所有地があって、

手つかずの自然が残る一角があるから、こんな野性味あふれる山菜が

生えているんだと思う。

私は自分の意志で山菜を採りに行ったのは、今回が生まれてはじめて。

両親が山菜採りが趣味で、山にキノコ採りに連れられて行ったことはあるけれど

山菜なんて、まるっきり興味などなかった。

しかし節約している今の私にとって、

山菜はタダで食べられる貴重な食料だと気がついた。

採って来たふきの下処理をネットで調べる。

塩で板ずりし、下ゆでし、半日水にさらしてアクを抜き、

1本1本ていねいにすじを採って、やっと調理の段階にたどりつく。

こんな面倒な作業も、ただただふきの煮物が食べたいいっしんでのこと。

うす味に仕上げたやわらかなふきのおいしいこと。

しかもタダ。

今までノーマークだったが

山菜こそ節約の強い味方。

 

 

 

 

 

スポンサードリンク

フォロー宜しくお願いします。

おすすめグッズ

previous arrow
next arrow
Slider

関連記事

タダの食材” に 8 件のコメント

  1. やりましたね〜!!
    食べたいものを自給自足出来た時は、達成感あったでしょうね。
    今月は、既に赤字確定…
    気を引き締めて!! 邁進していきまする♪
    (本当は、かなり落ち込んでます。トホホ)

    1. 赤字の原因はなんなのか、検証して反省して次につなげていきましょう。
      赤字の中に、節約のヒントが隠されています。

      1. 有り難うございます。
        今回の件で、更なる意識付けになったのは確かです!!。
        最近、W入学と習い事の入れ替えで諸経費が積もりましたが
        お祝いも戴いていたのに…氣が緩みました。><
        これからも、ここに来てうっちーさんを参考に!!
        そして、お話しして下さいね♡。

        1. ちょっとした気のゆるみは、即、財布のひものゆるみに直結するのが怖いところですね。
          気をつけなければ。

  2. こんばんはミキティです。ふきの煮物素晴らしいですね。主人の実家で時々ふきの煮物を頂くのですが、主人子供たちも食べたがらず、無理に私が食べてました。食べ物への感謝の気持ち労力を教えるべきですね。 ところで先日はおもてなし料理について教えて頂きありがとうございます。今日の夕食で作って見ました。レシピ通りに作れば美味しく簡単に出来るのですね。すごいです。ふきのアク抜きも料理レシピも先人の知恵いうか歴史を感じます。適当には美味しく食べれないですもんね。勉強になりました!ありがとうございます。

    1. おもてなし料理、おいしく作れたんですね。^^
      きちんと調味料を量ると失敗なく作れます。
      急がば回れで、おいしい料理。

  3. スポンサードリンク
  4. ふきの緑が鮮やかで美味しそうですね! ウチの地域では、干しホタルイカと煮る人が多いです。ホタルイカが結構値が張るので、最近私は、知人から教わって酢を入れて酢っぱ煮にしたりします。ご自分で採りに行かれたなんて、しかもご近所でとは、すばらしい~。さすがうっちー様です。

    1. 酸っぱ煮おいしそうですね!
      煮物がおいしく作れると食卓が豊かになりますね。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連する投稿

検索語を上に入力し、 Enter キーを押して検索します。キャンセルするには ESC を押してください。

トップに戻る