リメイク料理

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きのうの晩ごはん

ビーマンと豚こま肉の炒め物、コロッケ、切り干し大根の煮物。

全部で100円。

夕方、友人から家飲みのお誘いの電話がかかってきたので

速攻で晩ご飯を用意していそいそと出かけた。

その日は夫の帰宅がいつにもまして遅く、

せっかく晩ごはんを用意していったのに

「時間も遅いから、ブリと煮物だけにしておくよ」と

肉じゃがには箸をつけなかった。

私は万年ダイエッターなので、いつも晩ご飯を軽くして、

翌朝に残しておいた晩ごはんの残りをガッツリ食べるのだが、

前夜に友人宅でいただいたビールがあまりにおいしくて

ちょっと飲みすぎた感じの私は、食欲がわかずに朝ごはんを抜いたので

肉じゃががまるごと残ってしまった。

残ったおかずを晩ごはんにそのまま再度食卓に上らせるのもなぁ…と思い

リメイクすることにした。

肉じゃがのじゃがいもをつぶしてコロッケに。

肉じゃがの肉とピーマンを炒めて、炒め物に。

肉じゃがのクタっと煮えた玉ねぎも、刻んでコロッケに混ぜ込んだ。

以前の私なら、リメイク料理なんて考えもしなかっただろうし

思いついたとしても、面倒で作らなかっただろう。

でも節約するようになった今では

手間をかけることで食費が節約できて

食材をムダにすることなく、おいしく食べきることをとても大切にしている。

夫が汗水たらして一生懸命働いて稼いできてくれたお金で

食材をまかなっている。

ムダにしては、夫に申し訳ない。

 

 

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