根菜で乗り切る野菜の高騰

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野菜の値段がクソ高い。

きゅうり、なす、トマト…。

旬のものほど高値なので

ほんとうなら今の時期はもっと安く買えるのに、と思うと

思わず購入することに二の足を踏んでしまう。

悔しいので、手ごろに買える根菜類をメインに

晩ごはんを考えた。

きのうの晩ごはん

サンマ、豆腐の野菜あんかけ、れんこんのきんぴら、豚汁。

全部で760円。

今シーズン初の豚汁。

目新しさもあいまって、家族にウケた。

1/4こ買った白菜がいい仕事をしてくれる。

にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ごぼう。

しばらくは根菜でしのぐ。

 

 

 

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根菜で乗り切る野菜の高騰” に 4 件のコメント

  1. 野菜高いですよね。
    ほうれん草一束250円もします。
    うっちーさん、もやしのレシピでおすすめがあったら教えて頂きたいです。
    サイドメニューに毎日困っています。。。
    宜しくお願いします。

    1. 野菜が高い時は、もやしが頼りですよね。
      私も料理が得意なわけではないので、献立にはいつも悩みます。
      私が気に入っているのは、炒めるのではなくゆでること。
      1Lの熱湯に塩大1、ごま油大1を入れて、もやしを1分ゆで、ザルに上げて冷まします。
      蒸し鶏をさいてもやしと混ぜて、からししょう油であえたり
      バンバンジーにしたり、胡麻和えにしたり、ナムルにしたり。
      なにかほかの食材とあえたり、調味料に変化をつけていろいろに使えるのが便利です。

  2. こんにちは。
    秋の食卓、素敵な献立ですね。根菜だと身体も温まるし食べ応えもありますよね。
    私も今日の仕事帰りは、根菜買って帰ろうかな。
    これからの季節に合う献立、楽しみにしてます(^-^)

    1. 野菜の値段が高いので、安いものでなにが作れるかを考えてしまいます。
      家計を預かるって大変だなって思います。

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