おかずの素

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きのうの晩ごはんプデチゲ。

全部で800円。

冷蔵庫の中がすっからかんなので

買い物に行ってきた。

明日からの一週間に備えて、おかずの素を作らねば。

ひれかつ、えびはパン粉をつけて、

唐揚げ用の鶏肉は調味して、4切れずつポリ袋に入れて、

塩鮭は焼いてから1尾ずつラップに包んで、

それぞれ冷凍する。

作りおきのおかずはきんぴらごぼうとみょうがの酢漬け。

牛乳パックを四角く切ったものに、食材名を油性ペンで書いている。

冷凍庫から取り出す時、ひと目でなんの食材かわかるようにするため。

食材名カードは、キッチンの引き出しにしまっておいて、その都度何度も使いまわす。

作業開始からあっという間に2時間が過ぎる。

ちょっと疲れるけれど、このひと手間が明日の私をラクにしてくれる。

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