いただきもの

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きのうの晩ごはん

ハンバーグ、かぼちゃのポタージュ。

全部で700円。かぼちゃはいただきもの。

ご近所から野菜をよくいただく。

季節の野菜をいただくたびに

節約している身としては、ほんとうにありがたいと思う。

感謝の気持ちを返したいけれど

うちにはこれといって差し上げるものがないので、

手作りしたものをおすそわけしている。

トマトの水煮缶詰で作ったピザソース。

「ピザトーストはもちろん、ソテーした鶏肉にかけても

ハンバーグに添えてもイケますよー」とお渡ししたら

「この間のピザソース、めちゃくちゃおいしくてすぐなくなりましたわ」

と、近所の旦那さんがわざわざ報告してくれた。

おすそわけは、ものといっしょにあたたかい心もやりとりしているんだな。

<ピザソース>

ホールトマト水煮缶詰 1こ、塩 小1/2、砂糖 小1/2、

コンソメ 小1/2、すりにんにく 小1/2、ケチャップ 大1、

こしょう 少々、乾燥オレガノ 少々

耐熱容器にトマト水煮を入れてつぶし、すべての調味料を加えて混ぜ、

ラップはしないで電子レンジ600wで18~20分加熱。

※オリーブオイル大1を加えるとコクがでます。

加熱時間を短めにすると、ゆるめのトマトソースになり、

鶏肉を軽く焼いたあと煮込んで仕上げる時などに便利です。

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いただきもの” に 4 件のコメント

  1. ピザソースのレシピを教えて下さい
    作りたいです

    雨ですが、散歩しています
    家に居てゴロゴロしていると、いろいろと不都合があります笑
    万歩計の歩数を楽しみに、もう少し頑張ります

    1. ピザソースのレシピを書き加えましたので、よかったらご覧ください。
      ずっと作り続けているソースのひとつですが
      レシピも進化していて、昔と少しずつ違っています。
      オリーブオイルを加えなくても十分おいしいので、ダイエットのために省くようになりました。
      秋はスポーツに最適のシーズンですね。
      私も食べた分歩かねば。

  2. うっちーさん!お帰りなさいませ。先ほどブログ再開に気づきました!
    お元気でなによりです。
    また、楽しみが増えました。

    1. 真弓さん、ただいまです。
      こんなふうに「おかえりなさい」と言われることほど
      うれしいことはありません。
      また少しずつブログを書いていけたらと思います。

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