秋のおうち仕事

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きのうの晩ごはん

じゃがいもとミートソースのチーズ焼き、冷奴、大根サラダ、千枚漬け。

それと温玉のせカルボナーラ。

全部で400円。

ミートソースはおととい作ったものを使いまわした。

すっかり季節は秋。

夏が大好きな私だけれど、

こんなふうに暑くも寒くもない気候も悪くはないなと最近思う。

カラッとした天気は絶好の洗濯日和。

夏場に活躍したタオルケットを洗う。

少しずつ、少しずつ、夏をしまう。

<温玉カルボナーラ>二人分

ハム 50g、にんにく 1かけ、パスタ 160g、

オリーブ油 大2、酒 大2、温泉卵2こ

a(生クリーム 大2、コンソメ 小1、塩コショウ 少々)

① ハムは食べやすく切り、にんにくは薄切り。

② フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火で炒め、

香りが出たらハムを加えて軽く炒める。

③ 酒を加え、アルコール分を飛ばし、aを加えてとろみがつくまで軽く煮詰める。

④ 鍋に湯を沸かして塩を加えパスタをゆで、③に加えてあえる。

⑤ 粉チーズと黒こしょうをふり、温泉卵をのせる。

※節約しているので酒を使っていますが、白ワインを使うと風味が良いです。

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秋のおうち仕事” に 2 件のコメント

  1. いい季節になりましたよね

    レシピを載せてもらえば真似っこ出来る!
    うっちーさんのご飯は私好みです♬

    1. おうちで作れば安上がりですし、出かける時間の節約にもなりますね。
      私ももっとレパートリーを増やしたいです。

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