減塩・節約・ダイエット

きのうの晩ごはん 生タラのラタトゥユ、ひじき。 全部で700円。 夫が高血圧、高コレステロール血症、糖尿病の疑いと診断されてから 減塩、減脂、減糖を心がけて二か月半で 夫の健康数値が大幅に改善されて、すべて基準値に戻った […]

あたたかい贈り物

きのうの晩ごはん 生たらのきのこ蒸し、キクイモのきんぴら、なめこの揚げ出さない豆腐、 ぶなしめじと小松菜のあえもの。 全部で600円。 きのことキクイモはいただきもの。 大切な方からきのことキクイモが届いた。 おっきなな […]

スープカリー鍋

きのうの晩ごはん スープカリー鍋。 全部で900円。 具は豚肉、豆腐、にんじん、キャベツ、ブロッコリ、 かぼちゃ、大根、じゃがいも、 そしてシメの糸こんにゃく。 夫が高血圧、高コレステロール血症、糖尿病の疑いと診断された […]

「おいしい」の向こう側

きのうの晩ごはん かわはぎの寄せ鍋。 全部で500円。 仕上げにごま油をたらしたら ふわっとごまのいい香りがしておいしかった。 夫の健康を考えて、減塩、減脂肪、低カロリーの食事を心がけるようになった。 できるだけうす味に […]

マヨネーズのない暮らし

きのうの晩ごはん ハンバーグ、かぼちゃのポタージュ。 全部で820円。 料理を作る時間があまりなかったので、 冷凍してあった生ハンバーグを解凍して焼き、作り置きの野菜を添えた。 夫が高コレステロール血症と診断されたため […]

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